Salone del Gusto 2006

Nel 2006 il ristorante partecipa al Salone del Gusto ed è presente nella sezione Laboratori del Gusto. Il tema del Laboratorio è il bambù, in Cina è soprattutto una pianta ad uso alimentare piuttosto che ornamentale. Silvia Ling propone la degustazione di zhong zi (riso cotto a vapore nelle foglie di bambù), carne cotta nelle canne, bambù in insalata, crema e marmellata di bambù  e per finire il liquore di bambù.

 
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